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超好吃的血糯米饭团的做法

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最近出门,好久没做饭了,今天早上刚买的血糯米快递到了,赶紧清洗一下用清水漫泡上,晚餐就吃血糯米饭团了。
别看是简单的饭团,配料用的可是超级多,喜欢什么都可以放里面,小小饭团用料多样、色彩艳丽、荤素搭配、营养丰富,可随意凹造型,这个最适合家里有喜欢吃饭的小朋友吃。
小知识:
血糯米,是黑米中的一个重要种类,因为米质有糯性,所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富,含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素,而且具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米""长寿米"。
1.润肠通便血糯米的外层中纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。2.补脾暖胃血糯米性甘温,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
3.滋血益气红色的血糯米,入心经。按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症。
4.美容养颜血糯是有益气补血、滋阴补肾等功效的,女性食用后能让气色变得更好,再加上有研究表明血糯外壳中含有花青素抗氧化剂成分,对于美容是有一定效果的。
5.强健骨骼血糯中锰的含量明显高于稻米中锰的含量,血糯中锰含量的均值是稻米中锰的含量2.65倍,是紫红糯米的1.44倍。而锰元素是软骨生成中不可缺少的辅助因子,若缺乏则可引起一种叫做硫酸软骨素的物质合成障碍,从而妨碍软骨生长,造成软骨的结构和成分的改变,最终导致骨骼畸形。锰缺乏也可通过影响骨钙调节而引起新骨钙化不足,导致骨质疏松。

食材明细

主料
辅料
调料

超好吃的血糯米饭团的做法步骤

  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:2
    2
    我选用的是网上买的混合血糯米,提前清洗干净泡上备用,我泡了八个小时。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:3
    3
    清洗干净放入蒸盘。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:4
    4
    蒸30分钟,可以直接用电饭煲蒸,水量要掌握好,水多了就粘腻,沒有颗粒分明的口感了。我第一次用这个米,水量放少了,又加了些开水放入电饭煲二次蒸了一会儿,正好同时放入蜡肠与胡萝卜碎。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:5
    5
    蒸饭同时,准备喜欢的食材,加什么都可以,想卷着吃就切成丝卷里面。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:6
    6
    这些是切成碎,拌在来饭里面吃的。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:7
    7
    把蜡肠、胡萝卜、西蓝花与米饭拌匀。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:8
    8
    加入寿司醋搅拌,我是自己用白糖、白醋、食盐、香油、水调制的,嫌麻烦可以在网上买现成的。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:9
    9
    准备寿司帘、饭团纸。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:10
    10
    将米饭铺在包装纸上,铺平铺匀。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:11
    11
    逐层摆上喜欢的食材,长条型的铺在下面。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:12
    12
    加个生菜叶,洒上萝卜干、油条酥,这二样东西很重要,口感和层次都靠它了。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:13
    13
    这是妈妈卷的。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:14
    14
    这是老公卷的。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:15
    15
    这是我的,最有料的胖糖果!
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:16
    16
    再做几个造型的。用勺子将米饭装入三角模具盒。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:17
    17
    压实脱模。
  • 超好吃的血糯米饭团的做法步骤:18
    18
    粘上海苔片,点缀萝卜干装盘。
来自 美食天下 烟火厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  

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