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花生酱与华夫：花生酱芝士酱腿华夫饼首发

花生酱与华夫：花生酱芝士酱腿华夫饼的做法

7张图片

“在芝士花生酱夹心的华夫里再加上一片酱火腿
奶香与坚果香中又多了一份肉味儿

芝士包装上写着马苏里拉芝士片，
还以为可以拉出长长的丝，
切开来却并不见丝。
或许应该放多点？”

食材明细

主料

中筋粉 120克
鸡蛋 1个
橄榄油 10克
牛奶 20克
细砂糖 6克
盐 2克
酵母 2克

辅料

芝士片 2片
花生酱 40克
酱火腿 56克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

花生酱芝士酱腿华夫饼的做法步骤

1
面团：中筋面粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，牛奶20g，细砂糖6g，盐2g，酵母2g。
2
把所有面团料倒入大碗混合。
3
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
4
第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。
5
将面团排气，切成8等份，滚圆，室温盖保鲜膜松弛半小时。
6
馅料：芝士片2片，花生酱40g，酱火腿56g。
7
将每片芝士切成4块，酱火腿切薄圆片，备用。
8
取一块面团按扁。
9
放上芝士和花生酱。
10
再放上火腿片。
11
将面皮边缘向中间收拢。
12
捏紧收口。
13
收口向下放置。备用。
14
华夫机预热。
15
将面饼放在华夫机中央。
16
盖上盖子，加热2-3分钟。
17
揭盖，表面金黄。
18
出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。

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使用的厨具：模具锅

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