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Q弹香糯--水晶糯米烧卖

Q弹香糯--水晶糯米烧卖的做法

6张图片

“Q弹香糯--水晶糯米烧卖——薄皮大馅，咸鲜口味”

食材明细

主料

澄粉 200克
淀粉 100克
猪肉 200克
糯米 200克

辅料

葱适量
姜适量

配料

花生油 适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

水晶糯米烧卖的做法步骤

1
先把糯米洗净。
2
加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。
3
把猪肉剁碎。
4
锅里放油，放入肉末煸炒。
5
炒至肉末变白。
6
放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。
7
放入糯米饭。
8
翻炒均匀备用。
9
澄粉、淀粉加热水和成烫面团。
10
饧10分钟，切开。
11
切成均匀大小得剂子。
12
擀成薄皮。
13
晾好的糯米肉馅。
14
放入馅料。
15
左手托着剂子。
16
用右手的虎口收口。
17
这样一个烧卖就做好了。
18
做好的烧卖。
19
放入笼屉中。
20
开水入锅，大火蒸10分钟。
21
放入盘中，端上桌就可以吃了

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使用的厨具：蒸锅

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