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土豆泥夹心红薯华夫饼首发

土豆泥夹心红薯华夫饼的做法

9张图片

“红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫

土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好”

食材明细

主料

红薯泥 100克
中筋粉 150克
水 30克
橄榄油 25克
细砂糖 15克
酵母粉 2克

辅料

土豆 100克
鲜鸡汁 15克
黑胡椒碎 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤

1
面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。
2
馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。
3
红薯蒸熟捣泥。
4
取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
5
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
6
土豆洗净蒸熟，捣成泥。
7
加入黑胡椒碎和鸡汁。
8
搅拌均匀，备用。
9
面团长大至两倍，发酵完成。
10
将发酵好的面团分割成10等分。
11
取一块面皮按扁。
12
放一份土豆泥。
13
将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
14
翻面，收口向下，按成饼状。
15
华夫机预热。
16
将面饼放在华夫机中央。
17
盖上盖子，加热2-3分钟。
18
揭盖，表面金黄。
19
出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减，
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。

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使用的厨具：其他

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