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土豆泥夹心红薯华夫饼的做法

  9张图片

红薯渐进尾声,来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫

土豆泥用鲜鸡汁调味,
加点黑胡椒碎增香
鲜香味,似乎也很好

食材明细

主料
辅料

土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤

  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:1
    1
    面团:红薯泥100克,中筋面粉150克,水30克,橄榄油25克,细砂糖15克,酵母粉2克。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:2
    2
    馅料:土豆100克,鲜鸡汁15克,黑胡椒碎适量。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:3
    3
    红薯蒸熟捣泥。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:4
    4
    取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:5
    5
    揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:6
    6
    土豆洗净蒸熟,捣成泥。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:7
    7
    加入黑胡椒碎和鸡汁。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,备用。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:9
    9
    面团长大至两倍,发酵完成。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:10
    10
    将发酵好的面团分割成10等分。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:11
    11
    取一块面皮按扁。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:12
    12
    放一份土豆泥。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:13
    13
    将面皮边缘向中间收拢,包起,捏紧收口。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:14
    14
    翻面,收口向下,按成饼状。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:15
    15
    华夫机预热。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:16
    16
    将面饼放在华夫机中央。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:17
    17
    盖上盖子,加热2-3分钟。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:18
    18
    揭盖,表面金黄。
  • 土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤:19
    19
    出锅,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减,
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   小吃   早餐   下午茶   西餐  

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