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菠萝味八宝饭的做法

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今天用东北大米和糯米搭配做一个八宝饭,而且做的这个八宝饭是菠萝味的,用了菠萝汁代替水,蒸的时候就满屋飘散着菠萝的香味。因只用了果汁和果干,米饭的甜味都是来自它们,不是很甜,吃起来果香浓郁,而且不甜腻,真是营养丰富味道好。

食材明细

主料
  • 东北大米 半杯
  • 糯米 半杯
辅料

菠萝味八宝饭的做法步骤

  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:1
    1
    莲子百合红豆核桃仁提前2小时用水浸泡。大米和糯米也要提前2小时浸泡。我忘记拍上泡糯米的图了,文字说明。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:2
    2
    备好红枣蜜枣葡萄干和菠萝干。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:3
    3
    把泡好的核桃仁摆到碗底底部,再放点果干和红豆。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:4
    4
    铺上泡好的大米和糯米,上面再放一层果干。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:5
    5
    把剩余的莲子百合红豆和米一起混合。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:6
    6
    混合的料倒入碗里8--9份满,然后倒入菠萝汁,菠萝汁要加满碗,上笼水开后蒸1小时左右。
  • 菠萝味八宝饭的做法步骤:7
    7
    倒扣到深盘里,再浇上剩余的半盒菠萝汁。充满了菠萝香味的八宝饭非常的好吃。

小窍门

我没有加糖,是利用红枣蜜枣菠萝干等的自然甜味,因菠萝汁是自然的水果酸甜,所以成品甜度不高。本人喜欢这种甜度,喜欢更甜的可以适当加糖。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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