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蜜红豆奶香华夫饼的做法

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说到华夫饼,那香甜的味道绝对让人拒绝不了,那凹凸的造型也是非常华丽的呢。当早餐很合适,做下午茶也完美!网上流行多个华夫饼的做法,最常见的是蛋糕版和发酵揉面团这两款,蛋糕版的需要打发蛋白,发酵的需要揉面,这两款都很简单,今天先给大家介绍下发酵版本吧。

食材明细

主料
辅料

蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤

  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:1
    1
    首先准备好全部的食材。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:2
    2
    除黄油外全部面团材料放入厨师机,一点点提速搅打10来分钟,再加入室温软化好的黄油,再次搅打10来分钟。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:3
    3
    把面团收拢光滑放入发酵盒,发酵至两倍大。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:4
    4
    面团发酵好后拿出排气,均分成10等份,收拢光滑后松弛5分钟。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:5
    5
    包入蜜红豆,收口。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:6
    6
    全部包好后放入发酵盒,再次发酵半小时。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:7
    7
    预热华夫饼机,放入面团,轻轻压扁。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:8
    8
    放入华夫饼机,中高火烤制4-5分钟。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:9
    9
    烤制过程中可以打开观察颜色,也可中途调整下方向让受热更均匀。
  • 蜜红豆奶香华夫饼的做法步骤:10
    10
    根据不同的火力,成品的颜色也略有差异,这个主要看个人喜好喽。

小窍门

1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预热点液体为佳。
2.每款机器的温度是会有所差别的,需根据自己的机器脾气酌情调整温度。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:厨师机
所属分类: 主食   甜品   早餐   下午茶   西餐  

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