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鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤

  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:1
    1
    芥菜清洗,沸水中炒软捞出过凉水。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:2
    2
    切细挤干水分。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:3
    3
    香葱切细。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:4
    4
    鳞虾清洗一遍。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:5
    5
    鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:7
    7
    全部食材放到大碗中,加盐、蚝油、米糠油拌匀。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:8
    8
    面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:9
    9
    分成小剂子,按扁。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:10
    10
    擀成中间厚四周薄的小圆面片,放上适量馅料。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:11
    11
    收好口,收口朝下。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:12
    12
    压扁。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:13
    13
    平底锅放油烧热,放入馅饼两面煎黄,中途多翻几次。
  • 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤:14
    14
    趁热开吃。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐      午餐   晚餐  

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