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马齿苋肉末小笼包

马齿苋肉末小笼包的做法

1张图片

“健康营养，香味扑鼻的小笼包，超过瘾！”

食材明细

主料

干马齿苋 适量
肉末适量
面粉适量

辅料

葱少许
酵母少许
温水(40度以下) 适量

调料

盐适量
五香粉 少许
蚝油少许
香油少许
老抽少许
鸡精少许

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

马齿苋肉末小笼包的做法步骤

1
干马齿苋备用。
2
清水泡一夜。
3
挤出多余水分。
4
剁碎。
5
放入盆中。
6
肉末备用。
7
葱切碎。
8
肉末和葱也放入盆中。
9
再放入适量盐和少许老抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精调味。
10
拌匀即可。
11
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
12
搓成均匀条状，切成大小均匀的剂子。
13
擀成中间厚四周薄的包子皮。
14
包入馅料。
15
已包好。
16
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
17
已蒸好。
18
成品图。
19
掰开，皮薄馅大，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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