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黄瓜火鸡酱拌面的做法

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#面条#最近秋老虎发威,天天高温,比三伏天还要闷热,总想吃点凉的食物;今天分享一道简单美味的黄瓜火鸡酱拌面给大家,清新不油腻,香辣又过瘾;天热来一盘,营养丰富又美味,关键做法还非常简单;喜欢吃凉面的不妨试一试哟~~~

食材明细

主料
调料

黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤

  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净,用刀先切片,再切丝;切好后放一旁备用。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:3
    3
    煮面条之前,先把拌面的酱汁备好:碗中加入2勺原酿酱油。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:4
    4
    2勺火鸡面酱。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:5
    5
    和1勺香油,搅拌均匀,备用。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋打入碗中,加少许葱末搅拌均匀。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:7
    7
    锅中倒入食用油,烧热后盛出一半备用,然后再倒入鸡蛋液。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:8
    8
    炒至金黄,用锅铲铲成小块,盛出备用。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:9
    9
    同时另起锅烧水,水开撒点盐,再放入面条,加盖煮。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:10
    10
    沸腾后,激半碗凉水,继续。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:11
    11
    待再次煮开,把面条捞出放至凉开水中,过凉后的面条更加爽滑筋道。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:12
    12
    把水哔干,将刚刚盛出的一半熟油浇在面条上,用筷子拌匀,这样面条不会成坨,也不容易粘连在一起了。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:13
    13
    将面条和鸡蛋放至盘中,再淋入酱汁,最后放上黄瓜丝。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:14
    14
    简单美味的黄瓜火鸡酱拌面,就做好了。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:15
    15
    吃的时候,拌一拌。
  • 黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤:16
    16
    鸡蛋鲜香,黄瓜脆爽,面条筋道,辣的超过瘾。

小窍门

1、拌面用到的食材,可随各人喜欢添加。
2、没有火鸡面酱,可改用其它酱料;也可以根据自家喜好调制酱汁。
3、拌面选用碱水面条,口感最佳;不喜欢的,也可以跟我一样用普通面条。
4、煮好的面条一定要过凉,且还需用熟油拌一拌;只有这样面条才不会成坨,更不会粘连在一起。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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