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寿司饭团

寿司饭团的做法

3张图片

“米饭怎么吃才好呢？来来来，这样做个好吃好看的饭团，孩子太喜欢了。”

食材明细

主料

寿司米 2量杯
鸡胸肉 500克

调料

料酒适量
胡椒粉 少许
玉米油 适量
大蒜少许
照烧酱 适量
海苔少许

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

寿司饭团的做法步骤

1
寿司米用清水冲洗干净，沥干水分，加入到电饭煲里，加入适量清水煮成香喷喷的大米饭。
2
鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成小块，加入料酒和胡椒粉抓匀腌制30分钟左右，去腥。
3
不粘锅里放入适量的玉米油，烧热后用大蒜片来爆出香味。
4
再加鸡胸肉翻炒，直到鸡胸肉炒到完全变色。
5
再加入照烧酱汁翻炒入味，盛出备用。
6
大米饭煮熟盛出放至温热，准备做寿司饭团。
7
取一只保鲜袋，里面放入一勺大米饭，隔着袋子将其按扁成饺子皮的形状，包入一勺照烧鸡块包在里面。
8
然后虎口处隔着保鲜袋慢慢向上慢口，直至包成一个圆球状，再取一片海苔剪出形状装饰一下饭团，就可以上桌品尝了。

小窍门

1、寿司做饭团一定要放凉再包海苔，不然海苔会被弄潮湿，影响口感。
2、为了防止米饭粘手，也可以戴一次性手套来做饭团。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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