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端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法

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端午节是中国四大传统节日之一,而粽子是端午节少不了的食物。
这只粽子小巧又很精致,大小就如手指一样大的迷你粽子,我就把它取了个特别的名字~迷你手指粽子。
迷你手指粽子(以下做了50+个手指粽子的量)

食材明细

主料
辅料
调料

手指粽子的做法步骤

  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:1
    1
    糯米500克,红豆25克,绿豆25 克,黑糯米50克,猪肉100克,芦苇叶260克,粽子绳适量,咸蛋黄3个(每个一切二),蜜枣3个一切四,红枣几颗。(其中怎么搭配随自己喜欢即可)把糯米,红豆,绿豆,黑米提前用清水浸泡一夜(放冰箱冷藏),猪肉切小块,加胡椒粉适量,料酒1小勺和生抽1小勺搅拌均匀盖是保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:2
    2
    粽子叶要清洗干净,然后放锅里煮5分钟左右,这样粽子叶就软了,包粽子时不容易破。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:3
    3
    另一份糯米分成2份,浸泡好的红豆和绿豆,洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀;黑米洗净滤干(黑米粽子里面加了蜜枣),蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:4
    4
    包粽子,具体包法网上有很多,这里就不详细教了,很简单,我也是人生中第一次包粽子,包得不是很专业啦,但这粽子包法很简单,一学就会。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:5
    5
    (粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号);怎么样还不错吧。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:6
    6
    把所有粽子放入锅中,加入冷水,水要没过粽子高一点,煮开后大火30分钟,转中小火1个小时,焖20分钟就可以啦;满屋的粽子飘香。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:7
    7
    这只像手指一样大小的粽子就可以享用啦
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:8
    8
    摆上盘,泡上一壶茶,慢慢品尝。
  • 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子的做法步骤:9
    9
    是不是很可爱呢,喜欢的朋友赶快做起来吧。

小窍门

1、粽子热吃更容易消化,吃粽子同时配着茶水和蔬菜和水果食物,帮助肠胃消化和蠕动,一次吃的量不宜太多。 粽子吃后不能立刻喝凉水,粽子是糯米做的性热,遇冷凝结不消化,引起腹胀.。
2、老人和儿童吃粽子注意:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尽可能食少油少肉的粽子,吃时要细嚼慢咽便于消化。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   端午节  

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