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咖喱牛肉土豆盖饭独家

咖喱牛肉土豆盖饭的做法

3张图片

食材明细

主料

大米适量
牛肉适量
土豆适量
青豆适量
胡萝卜 适量

辅料

洋葱一个
咖喱块 适量
姜适量

调料

油适量
开水适量
酱油适量
料酒适量
盐适量

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱牛肉土豆盖饭的做法步骤

1
牛肉提前浸泡出血水，洗净备用。
2
牛肉切小块，放入姜片入锅中焯水。
3
洋葱和土豆洗净备用。
4
咖喱块准备就绪。
5
土豆切块，还有一点胡萝卜也一起吃了，浸泡水中备用。
6
牛肉焯水后冲洗一下备用。
7
一半洋葱和蒜改刀装盘。
8
珐琅锅预热入油烧热，放入洋葱和蒜炒出香味。
9
放入牛肉，酱油，料酒翻炒均匀。
10
加入开水，放入咖喱块一同煮沸。
11
转小火慢炖四十分钟左右。
12
牛肉九成熟放入土豆和胡萝卜煮熟，加盐调味。
13
放入一下的洋葱和青豆在略微炖煮一下。
14
大火收汁就可以享用啦。
15
米饭提前煮好，放入盘中，码入咖喱牛肉，撒黑芝麻点缀一下。
16
简单又美味的一餐完美呈现。

小窍门

牛肉一定要焯水，炖煮牛肉的水一定是开水！时蔬就随意搭配了，喜欢皆可！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：电饭煲、汤锅、煮锅

所属分类：主食泰国菜印度菜东南亚

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