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美味的蛋糕也可以是咸的!的做法

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最近收到一份很喜欢的礼物,一本介绍咸味小蛋糕的书美味的蛋糕也可以是咸的!。在这个人人超爱甜食的地方,其实也有许多好吃的咸味儿的塔和蛋糕。像用奶酪和火腿和黄油做配料的小点心~用油酥面做底的Quiches~等等~

今天周日,我在小屋里尝试了一种配料没有黄油的橄榄小蛋糕。是款健康,清淡,味道很赞的蛋糕!偏爱甜食的法国的朋友都一下消灭了大半盘。。。哈哈

食材明细

主料
  • 面粉 180克
  • 牛奶 10cl
  • 熏味儿肥肉丁 100克
  • 去核儿的绿橄榄 100克
  • 100克去核儿的黑橄榄 100克
辅料
  • 发酵粉 一袋
  • 奶酪碎末儿 适量
配料

美味咸蛋糕的做法步骤

  • 1
    容器里打发鸡蛋,加入油,奶,盐(我没有加盐,因为橄榄和肉丁已经是咸了,个人不喜欢咸味太重的)。
  • 美味的蛋糕也可以是咸的!的做法步骤:2
    2
    2,混合面粉和发酵粉。把1 的混合物加入。搅拌均匀。再依次加入切成小丁儿
    的肉丁(或者火腿),橄榄,奶酪。搅匀。
  • 美味的蛋糕也可以是咸的!的做法步骤:3
    3
    OK!可以入模儿了~烤箱200°,烘烤20分钟左右。看到小蛋糕膨胀起来,表面金黄就可以了。
    小贴士-每次用烤箱,最好在准备材料的时候就打开烤箱,让它充分的预热。这样等材料准备好了,烤箱的会很稳定的达到我们到的温度。要烤出好吃的美食,温度的把握很重要哦!

小窍门

“lardon”是法国常见的一种半成品的肥猪肉丁儿,在超市一般是包装成100克或者200克包装卖的,有自然口味和熏味儿,也是做Quiches的原料之一。
来自 美食天下 laetitia倩 的作品

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