“鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。”

主料

• 鸡蛋 4个
• 番茄 2个
• 面条 50g

辅料

• 蒜 5g
• 香葱 5g

调料

• 油 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙