客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
胶东传统豆饽饽的做法

  1张图片

豆饽饽就是花豇豆做主料的豆沙包。
是传统做法,从我有记忆开始,就这么做。
小时候物质匮乏,不舍得用白糖和冰糖,都是用糖精加干红薯放豇豆煮好了做馅料。明显没有红薯加冰糖的味道好。
如果红薯够甜,可以不放糖。

食材明细

主料
辅料
调料

胶东传统豆饽饽的做法步骤

  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:1
    1
    花豇豆洗净。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:2
    2
    放压力锅内加冰糖。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:3
    3
    放几块处理好的红薯。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:4
    4
    放纯净水。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:5
    5
    选豆蹄筋档位。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:6
    6
    煮好的红薯取出来。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:7
    7
    把豆再煮软烂一些。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:8
    8
    煮好的豆。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:9
    9
    取出来,不要汤汁。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:10
    10
    放入红薯。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:11
    11
    弄碎。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:12
    12
    有颗粒也可以的哦。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:13
    13
    包饺子剩下的面团,放冰0箱冷藏的,取出来,放45度水。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:14
    14
    放剩馒头啥的。这步和上一步骤可没有。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:15
    15
    放酵母,拌匀。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:16
    16
    放面粉,揉成软硬适中的面团。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:17
    17
    盖起来,放温暖处发酵。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:18
    18
    发好的面。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:19
    19
    揉光排气,分成小剂子。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:20
    20
    揉光。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:21
    21
    擀皮。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:22
    22
    包起来。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:23
    23
    包好整理一下。
  • 胶东传统豆饽饽的做法步骤:24
    24
    成品。

小窍门

我包的皮薄了,皮厚的话形状更周正一些。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多