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香豆烤馍（烤箱版）独家

香豆烤馍（烤箱版）的做法

4张图片

“金黄，外焦里软。造型漂亮，独特的香豆粉味儿，特别好吃。”

食材明细

主料

发面适量

辅料

姜黄粉 适量
香豆粉 适量
葱香料油 适量
盐适量

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香豆烤馍的做法步骤

1
做三色大花卷还剩下一些面团，刚好用来烤香豆馍馍。（面团发的要稍软些）
2
香豆粉适量，加一点面粉，葱油拌成香豆油酥。
3
姜黄粉，加一点面粉，用葱香料油拌成稀姜黄油酥。
4
取适量面团，排气揉圆。（我分成了两次做）。
5
擀成一个薄薄的面片。
6
撒薄薄一层盐。（喜欢甜口的可撒些白糖。）
7
抺上一层香豆油酥。
8
再薄薄撒上一点面粉。
9
从里向外卷起。
10
收口朝下。
11
切成大小一致的剂子。另一半面同样的步骤。
12
8寸烤盘（活底的）底部倒一点葱料油。
13
刷均匀。
14
摆到模具中（中间的花是切出来的两端，感觉花型不是很好看，但是没面了，也只能这样摆放了😅）。面剂具体个数根据模具大小而定哦
15
先薄薄刷上一层姜黄油酥。
16
温暖处二次饧发。刚好发满模具，像花儿一样很漂亮。
17
再薄薄刷一层姜黄油酥。一会儿烤的时候，不会太干，外焦里软。
18
烤箱预热，先上火200，下火230烤了10分钟，怕火大烤糊了。就把火调成上火160度，下火180，又烤了20分钟。（这个根据自己烤箱情况增减）
19
烤好的锟锅馍馍。外焦里软，漂亮极啦😍
20
成品。
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成品。
22
成品。
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成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食家常菜

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