“作为出生于农村的80后的南方人，从小却喜欢吃包子。记得小的时候，每年的端午节前，我的小姨夫总会骑着他的二八大杠自行车，用个布袋子装十几个包子来我家，送包子给我们吃，那时候能有大肉包吃别提有多高兴了。随着现在生活水平的提高，可以享受各种美食，但是永远都忘不了小时候的味道。”

主料

• 面粉 500g
• 温水 250g
• 糖 适量
• 酵母 5g
• 猪肉 200g
• 鹌鹑蛋 15个

辅料及调料

• 麻油 1匙
• 生姜 1块
• 老抽 1匙
• 生抽 2匙
• 蚝油 1匙
• 十三香 1匙
• 花椒 10颗
• 葱花 适量