“小茴香苗含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
此外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素及纤维素等营养成分，具有特殊的香味，可以刺激肠胃的神经和血管，具有健胃理气的功效，是搭配肉食和油脂的绝佳菜肴。”

主料

• 小茴香 120
• 肉糜 250g

面团

• 自磨面粉 适量
• 温水 适量
• 酵母 5g
• 干面粉 适量

馅调料

• 食用油 1匙
• 食盐 1.5g
• 鸡精 1g
• 生抽 5g
• 清水 约60g

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