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米饭
卤鸡腿拌饭
优子家的味道
1张图片
“
卤鸡腿拌饭孩子们都喜欢吃,今天给大家分享一下我们家的做法。
”
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
啤酒
1罐
调料
老抽
适量
蚝油
适量
八角
2个
干辣椒
2个
冰糖
适量
甜香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
卤鸡腿拌饭的做法步骤
1
鸡腿改花刀。
2
凉水入锅,倒入料酒,放入姜片,炖10焯水10分钟。
3
10分钟后捞出洗净。
4
鸡腿洗净后重新入锅,放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油,倒入一罐啤酒和适量清水,没过鸡腿即可。
5
大火烧开后炖10分钟,然后打去浮沫。
6
改中小火再炖30分钟,最后大火收汁即可。
7
鸡腿装盘后,浇上料汁、撒上熟芝麻即可。
8
拌着米,好吃、好看、有营养,孩子们超级喜欢,赶快给你的家人也来上一份吧!
小窍门
全程无需放盐。
来自 美食天下
优子家的味道
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
主食
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米饭
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