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薄荷青团乌龙茶

薄荷青团乌龙茶的做法

1张图片

“青团也有春天，加入薄荷粉的迷你青团，Q弹清凉，吃起来也没了负担，赶紧做起来吧！”

食材明细

主料

糯米粉 100g
薄荷粉 3g
青汁粉 6g
澄粉 30g
糖粉 15g
热水 115g
蜜桃乌龙茶包 1个
白糖 10g

辅料

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

薄荷青团乌龙茶的做法步骤

1
准备食材。
2
将主面团中的糯米粉、薄荷粉、澄粉和糖粉倒入碗中混合备用，然后用热水将青汁粉冲泡开，倒入主面团的碗中搅拌成面絮，直至没有干粉备用。
3
白色团子的材料倒入碗中，搅拌均匀后放入微波炉，高火转15秒，取出搅拌成团。
4
然后加入主面团中，混合搓成光滑面团。
5
将面团搓成细长条。
6
切成小块，再搓成小圆。
7
滚上干粉，防止粘连。
8
锅中水烧开，倒入小圆子，煮至浮起后捞出过冷水，这样可以使小圆子更加Q弹。
9
将白糖与蜜桃乌龙茶茶包放入杯中，用热水冲泡出茶汤备用。
10
将小圆子装入成品杯中，再倒入茶汤。
11
顶部铺上奶泡或直接加入牛奶即可。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：饮品

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