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薄荷青团乌龙茶
鱼菲
1张图片
“
青团也有春天,加入薄荷粉的迷你青团,Q弹清凉,吃起来也没了负担,赶紧做起来吧!
”
食材明细
主料
糯米粉
100g
薄荷粉
3g
青汁粉
6g
澄粉
30g
糖粉
15g
热水
115g
蜜桃乌龙茶包
1个
白糖
10g
辅料
糯米粉
15g
澄粉
15g
清水
30g
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
薄荷青团乌龙茶的做法步骤
1
准备食材。
2
将主面团中的糯米粉、薄荷粉、澄粉和糖粉倒入碗中混合备用,然后用热水将青汁粉冲泡开,倒入主面团的碗中搅拌成面絮,直至没有干粉备用。
3
白色团子的材料倒入碗中,搅拌均匀后放入微波炉,高火转15秒,取出搅拌成团。
4
然后加入主面团中,混合搓成光滑面团。
5
将面团搓成细长条。
6
切成小块,再搓成小圆。
7
滚上干粉,防止粘连。
8
锅中水烧开,倒入小圆子,煮至浮起后捞出过冷水,这样可以使小圆子更加Q弹。
9
将白糖与蜜桃乌龙茶茶包放入杯中,用热水冲泡出茶汤备用。
10
将小圆子装入成品杯中,再倒入茶汤。
11
顶部铺上奶泡或直接加入牛奶即可。
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鱼菲
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使用的厨具:煮锅
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