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又到青梅季，赶紧来酿梅子酒吧

又到青梅季，赶紧来酿梅子酒吧的做法

3张图片

“又到梅子季了，今年的梅子酒酿好了，去年的也到了开坛的时间，每年做两罐，好友小酌。”

食材明细

主料

青梅 2.5斤
冰糖 2斤
42度白酒 2.5斤

甜味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

梅子酒的做法步骤

1
准备食材。
2
青梅挑出坏的，留下好的，然后加入一勺食用盐和适量清水，浸泡十分钟，再清洗干净后捞出沥干水分。
3
将青梅放在通风处晾干，然后用牙签给青梅去蒂。
4
酿酒的玻璃罐用开水消毒，并且擦干水分，再将青梅与冰糖错层放入。
5
最后倒入白酒。
6
再瓶身上贴上日期标签，密封后放在阴凉通风处。
7
放置半年至一年风味更佳。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：其他

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