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虾仁秋葵炒乌冬

蓝色南半球

虾仁秋葵炒乌冬的做法

1张图片

“前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来，基本上都是以煮为主，很少炒。为了换换口味，就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒，嗯，味道似乎比煮的还要好些。”

食材明细

主料

乌冬面 1包
虾仁 100g

辅料

秋葵适量
姜适量
番茄适量
香菜适量
葱适量

配料

橄榄油 适量
生抽适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
生粉适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁秋葵炒乌冬的做法步骤

1
先用开水把乌冬焯一下水（可去掉酸味），捞起备用。
2
秋葵也要焯水。
3
捞起后切成丁，番茄也切成丁。
4
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
5
将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6
炒至变色。
7
将焯过水的乌冬加入一起炒。
8
放少许生抽炒均匀。
9
把秋葵以及番茄加入。
10
翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11
放入葱以及香菜。
12
搅拌均匀后即可熄火。

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使用的厨具：不粘锅

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