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紫山药糯米糊

紫山药糯米糊的做法

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“紫山药肉质紫红色，含有大量紫色花青素，具有抗氧化、生津益肺、补脾养胃的功效，且有较高的药用价值。紫山药糯米糊深邃紫，色泽迷人、颜值担当，美味与健康并存。”

食材明细

主料

紫山药 170g

辅料

江米 20g
水适量
熟鸡蛋 1个

原味口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

紫山药糯米糊的做法步骤

1
这是紫山药洗净去皮，再切成薄片。
2
将江米，紫山药同时放入破壁料理机中，食材及水共700毫升（各家破壁机不相同，仅供参考)。
3
按“豆浆”键，工作30分钟即是完成破壁。
4
将打好的山药糯米糊，颜色很漂亮，山药糯米糊非常细腻，口感香浓诱人。
5
煮熟的土鸡蛋用切蛋器切成均匀的片状。
6
将鸡蛋片放入紫山药糯米糊中，紫山药深邃紫色泽迷人、搭配土鸡蛋颜值担当、营养丰富。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：破壁机

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