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馄饨新吃----蒸荠菜鲜肉馄饨

馄饨新吃----蒸荠菜鲜肉馄饨的做法

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“竹子喜欢馄饨,因为平时在学校,想给她拿饭,煮馄饨汤汤水水肯定拿到就已经涨的不能吃了,所以灵机一动----就蒸馄饨吧,没想到还真不错.....”

食材明细

主料

馄饨皮 400克
五花肉馅 300克

辅料

荠菜适量

配料

老抽适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

1
肉馅备好,葱姜切末,荠菜用开水烫过,备用。
2
把荠菜剁碎。
3
肉馅中加老抽.盐.味精搅拌均匀,后加花生油搅拌均匀。
4
最后加剁好的荠菜。
5
搅拌均匀,馄饨馅就拌好了。
6
拿一张馄饨皮，加入拌好的馅。
7
卷一下，边上沾点水（一定要沾，不然买来的馄饨皮会捏不上）。
8
捏起来。
9
馄饨就包好了。
10
锅里水烧开。
11
把馄饨摆到盘子里,放笼屉蒸10分钟。
12
馄饨就蒸好了,撒点香菜末,就OK了。

小窍门

最多蒸10分钟，时间太长，肉馅中的水分就会被皮吸掉，就口感差了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馄饨

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