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小葱豆腐卷

小葱豆腐卷的做法

1张图片

“小时候妈妈总是做豆腐卷因为我爱吃现在想吃就要自己做了怀念小时候的味道”

食材明细

主料

面粉 400克
玉米粉 100克

辅料

豆腐 150克
小香葱 30克

配料

盐适量
油适量
黑胡椒粉 适量
加饭酒 适量
老抽适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小葱豆腐卷的做法步骤

1
面粉加入适量玉米粉加入凉水和成面团放在一边醒发一会
2
趁醒发面团的时候准备馅料豆腐切成小丁香葱切成末混合在一起
3
加入油盐黑胡椒粉老抽加饭酒调料
4
把面团干成圆饼稍微薄一点的
5
把豆腐小葱馅料均匀铺在面饼上
6
把面饼小心卷起来
7
切成一块块的
8
放入锅内蒸熟冷水下锅上汽后再蒸30分钟
9
出锅了虽然不是很好看但是有玉米粉粗粮又有小葱豆腐又是蒸的所以营养丰富又容易吸收

小窍门

蒸的时候要注意防止面卷粘在篦子上所以蒸之前把篦子上抹些食用油再放入豆腐卷这样蒸好后一扣就下来了

来自美食天下英\(^o^)/~子的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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