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盐局鸡腿

盐局鸡腿的做法

1张图片

“昨天做了盐局还有很多生盐剩下，所以本着不浪费的原则，再继续制作美食。”

食材明细

主料

鸡腿 4只

辅料

生盐适量

清淡口味
煨工艺
半小时耗时
普通难度

盐局鸡腿的做法步骤

1
炒盐是必须的，要把盐炒到叭啦叭啦声响微赤红色，就可以盛起放进锅里。
2
炒好的盐放进锅底，然后放鸡脚在上面，再等下一步是表面再放盐盖住全部空间。
3
把刚炒好的盐一一盖在鸡腿表面上，做到把全部空间都填满盐。
4
盖起锅子小火煮15分钟，然后关火让盐的余温把鸡腿烫熟，然后只要锅子晾冻了就可以把鸡腿从盐巴中取出来清除干净表面的盐。
5
从锅子里把鸡腿从盐里取出来上盘子
6
清除了鸡腿表面的盐份，就可以手抓住来吃，味道清咸。

来自美食天下夕晖的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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