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豆沙可可包

豆沙可可包的做法

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“记得有一次，在外面买的馒头和豆沙包，老公吃了一口说，这肯定是洗衣粉蒸出来的，自此以后我就学着自己蒸，果然是好吃滴！关键是保险放心啊！”

食材明细

主料

面粉适量
可可粉 适量
豆沙馅 适量
红糖适量
麻酱适量

辅料

发酵粉 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

豆沙可可包的做法步骤

1
发面：　　安琪发酵粉以温水调匀；　　面粉中放小勺盐拌匀；　　将发酵粉水倒入面粉中活匀；　　将面团稍揉一下放在有阳光的地方发酵，大约２个小时即可成如图状；
2
调馅：　　超市买的豆沙馅＋红糖２勺＋可可粉２勺＋麻酱１勺，活匀备用
3
包豆沙包：　每个用来包豆沙包的小面团都要尽量多揉一会；　包馅；　上锅后盖上盖饧５分钟再开火；　大火开锅后蒸８分钟；　关火后焖几分钟即可出锅

小窍门

１、发面时面里面放盐是为了防止发好的面粘手；
２、调馅用红糖和可可粉也很好吃；通常我们都是用红糖和白面拌匀做馅，其实我就是以可可粉代替了白面，味道好，馅不流；
３、每个包豆沙包的面团在包之前都尽量多揉一会，这样蒸出来的豆沙包才均匀可人！

来自美食天下 xiangguangye 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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