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香辣又好吃的——杂粮锅饼

哈尼22
香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法

  1张图片

“蒸锅饼是老家的一种吃法，偏偏也是我除了葱油饼外又非常喜欢的一种饼类，也许是因为里面放的辣椒酱诱惑了我吧。”

食材明细

主料
辅料

杂粮锅饼的做法步骤

  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：1
    1
    盆里倒入一碗的面粉。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：2
    2
    再倒入豆面。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：3
    3
    少量逐次的倒入水。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：4
    4
    用筷子搅拌面粉成松散状。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：5
    5
    再用手揉成团放在案板上。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：6
    6
    撒些面粉在面团上。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：7
    7
    横着擀长擀薄。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：8
    8
    撒上一勺的盐均匀的涂抹在饼上。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：9
    9
    再用擀面杖把盐擀进饼里。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：10
    10
    倒些香油在饼上。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：11
    11
    先横着对折，使油蘸满饼。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：12
    12
    再竖着对折，使油蘸满饼。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：13
    13
    直到油均匀的蘸满饼。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：14
    14
    倒入2勺的自制辣椒酱。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：15
    15
    涂抹均匀。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：16
    16
    用筛子再过筛些面粉在饼上。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：17
    17
    筛均匀一些的面粉在上面。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：18
    18
    从一头卷起来。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：19
    19
    用擀面杖横着着擀薄。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：20
    20
    竖着切成一块一块的。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：21
    21
    锅中倒入适量的水，铺上湿布。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：22
    22
    把饼放在上面，大火蒸25分钟。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：23
    23
    蒸好的样子。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：24
    24
    成品。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：25
    25
    成品。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：26
    26
    里面的辣椒。
  • 香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤：27
    27
    切开饼能看见里面的层次。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   技巧类  

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