“朋友们聚会的时候，有时会去“湖南人家”吃饭，有道菜是我们必点的——青龙聚会
——其实就是一大盘豇豆（长豆角）。
“湖南人家”的做法是豇豆切成两截，夹起来非常长，虽然什么配菜也没放，但吃起来软软的，很受欢迎。
我今天在家做的就切了三截，这样夹起来方便点，而且炒入了榄菜和肉末，增加色味。”

主料

• 豇豆 半斤
• 榄菜 少许（超市买的现成的瓶装的，玉蕾牌，是潮汕特产）
• 猪肉 少许

辅料

• 蒜 2瓣
• 油 适量