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方便版肉夹馍的做法

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上一篇肉夹馍的卤肉已经具备,下面就要做面饼,才能品尝到这款美味佳肴。
肉夹馍的面饼面团要和的稍微硬一些,口感才好吃劲道。
不过面饼夹肉的时候要用刀划开,这一步稍有些费事,而且主要是孩子每次都做不好,后来我学会这个方法,把肉夹馍变得更加方便,而且孩子不用刀也更安全一些。
其实很简单,在做饼的时候,只要在饼皮中间刷一些油,然后在制饼,烙好的面饼只需用手就可以自然分开,成一个口袋样,可以方便加入馅料。
是不是超简单的一部就可以做出好吃又方便的肉夹馍面饼呢!

食材明细

主料
辅料

方便版肉夹馍的做法步骤

  • 方便版肉夹馍的做法步骤:1
    1
    面粉加入酵母水和成稍硬的面团,发酵两倍大备用。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团取出揉均匀.
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:3
    3
    在切成等份小剂子静置15分钟。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:4
    4
    取一分小面团擀成圆皮
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:5
    5
    在中间刷一些香油。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:6
    6
    包成包子形状,
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:7
    7
    再按扁稍微擀至一下成为小饼。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:8
    8
    平底锅加热放入面饼,小火烙至.
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:9
    9
    一面定型翻面。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:10
    10
    中间可加盖,烙至饼两面微黄起鼓即好。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:11
    11
    香菜,青椒,蒜瓣切碎.
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:12
    12
    卤肉切碎。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:13
    13
    所有材料放入碗中加入一些卤汁.
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:14
    14
    也可加入一些辣椒油拌均匀即好。
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:15
    15
    取一个小饼用手分开.
  • 方便版肉夹馍的做法步骤:16
    16
    加入卤肉馅,即可食用。

小窍门

做出好吃又方便的肉夹馍面饼很简单



和面的时候水不要太多,面团要硬一些,可多揉至一时这样饼口感才筋道。



做饼的时候只要中间刷一些香油,包起再擀成小饼,做好的面饼不需刀划,用手就开以轻松分开,方便加入馅料。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   中式菜系   西北菜      夏季食谱  

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