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奶香枣饼的做法

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以前做面食总觉得好麻烦,做面食做得少,偶尔做一次有时也做的不好,所以一般都在外边买着吃,又贵又不能保证卫生,自从来到***,学会好多做美食的技巧和心德,学会了点皮毛,其实只要掌握了技巧和方法,其实也不难,主要是要对自己有信心。
翻了翻冰箱,看里面还有不少小枣,那就做个奶香枣饼吧,变着花样做美食,家人健康,自己开心,就是自己做美食的宗旨。

食材明细

主料
辅料

奶香枣饼的做法步骤

  • 奶香枣饼的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 奶香枣饼的做法步骤:2
    2
    面粉,酵母,白糖用牛奶和成面团,放温暖处醒发。
  • 奶香枣饼的做法步骤:3
    3
    面团发酵至2倍大。
  • 奶香枣饼的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团分成10个等量的小剂子,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 奶香枣饼的做法步骤:5
    5
    取一份擀成稍厚面片。
  • 奶香枣饼的做法步骤:6
    6
    在擀好的面皮的上半面放上4颗小枣。
  • 奶香枣饼的做法步骤:7
    7
    放上小枣的面皮对折,再在面皮上放上2颗小枣。
  • 奶香枣饼的做法步骤:8
    8
    放好小枣后再对折。
  • 奶香枣饼的做法步骤:9
    9
    所有依次做好,放入蒸锅醒15分钟。
  • 奶香枣饼的做法步骤:10
    10
    开大火,上气改中火蒸15分钟,关火后,焖四五分钟,揭盖即可。

小窍门

1.做好的枣饼一定要二次醒发。
2.最好加入的牛奶用微波炉加热到30度左右,是为了面粉更快的饧发。
3.蒸完要过几分钟开盖。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   儿童   早餐     

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