“蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。与韭菜和猪肉结合做成水饺，味道鲜美，是炎炎夏日中败火健胃的美味佳肴。”

主料

• 韭菜 400g
• 猪肉 350g
• 蛤蜊肉 100g
• 面粉 500g
• 鸡蛋 一个
• 清水 适量

辅料

• 姜 10g
• 盐 5g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 五香粉 3g
• 花生油 30ml