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浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法

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玫瑰的花语是爱情,七夕即将来临,也趁这个机会,做一次爱的玫瑰花卷。参考了美食家里其他高手的做法,这可是我第一次做哦,貌似很成功的说,牛牛和牛爹都很喜欢吃,我都舍不得吃了,这两锅花卷可是费了我4个半小时呢,俗话说慢功出细活嘛,呵呵,希望各位前辈们多多支持我。

食材明细

主料
辅料
配料

彩色玫瑰花卷的做法步骤

  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:1
    1
    取南瓜和紫薯各100克,洗净去皮切条,备用。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:2
    2
    将南瓜和紫薯上锅蒸熟。软烂即可。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:3
    3
    将蒸熟的南瓜和紫薯用勺子均匀压成泥,备用。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:4
    4
    各取200克普通面粉,分别加入碾压好的南瓜泥和紫薯泥,将5克装一包活性干酵母一分为二份,用温水稀释,分别加入到两份面粉中,再取适量泡打粉分别加入到两份面粉中,将以上两份材料用温水和成面团。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:5
    5
    将上一步骤中的面团揉成光滑的面团。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:6
    6
    将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:7
    7
    醒好的面团。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:8
    8
    将醒发的面团去泡,重新揉光滑,切成均匀大小的面剂(与制作饺子皮一样)。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:9
    9
    将醒发的面团排气,重新揉光滑,切成均匀大小的面剂(与制作饺子皮一样)。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:10
    10
    将切好的面剂用手掌压扁。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:11
    11
    将压扁的面剂擀成厚薄均匀的圆片(类似饺子皮,但比饺子皮要厚一点)。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:12
    12
    取6片擀好的圆片,将其依次排好,将一个面剂一分为三份,分别搓成纺锥形状,取一个放在圆片上面做花芯。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:13
    13
    以花芯为中心,将上一步骤中的6片圆片慢慢依次卷起来,再用一根筷子从卷好的面卷中间朝同一方向慢慢滚压至断(这里要注意方向,否则花瓣会散开的)
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:14
    14
    每个6片的面卷用筷子从中间滚压断之后就变成两朵玫瑰花了。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:15
    15
    整理花朵底部更结实平整,花瓣更立体漂亮。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:16
    16
    做好的玫瑰花卷,再醒发10分钟左右,让其形状更加饱满。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:17
    17
    做好的玫瑰花卷,再醒发10分钟左右,让其形状更加饱满。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:18
    18
    将醒好的玫瑰花卷上锅,大火蒸开锅上气后再蒸15分钟关火,闷5分钟出锅。这是蒸熟了的玫瑰花卷,因为天黑了,外面还下着大雨,拍摄光线不好,大家凑合着看吧。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:19
    19
    看看蒸好的玫瑰花卷。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:20
    20
    是不是很诱人?
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:21
    21
    闺女吃的很香。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:22
    22
    这是我第一次做玫瑰花卷,第一次发这么详细的菜谱教程,编辑了好长时间,也许语言有些罗嗦,不过够详细了,相信大家看了都会做出漂亮的玫瑰花卷的。请大家多多支持我哦。
  • 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷的做法步骤:23
    23
    最后来一张,我做花卷时候,闺女在旁边捣乱的照片。
来自 美食天下 米饭拌白糖 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   七夕  

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