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雪梨川贝冰糖水

柴哇哇学煮饭

雪梨川贝冰糖水的做法

2张图片

“润嗓养肺的雪梨水常喝雪梨水清热润肺，生津止渴，止咳化痰
煲雪梨糖水最好选用黄皮梨
黄梨：味甘微酸性凉，归肺、胃经，清热生津，润燥化燥。”

食材明细

主料

雪梨 2个

辅料

川贝 5g

配料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪梨川贝冰糖水的做法步骤

1
雪梨2个，川贝5克，冰糖适量2人量
2
雪梨削皮去核切小块
3
雪梨块，冰糖放入砂锅加适量清水，大火煲开
4
大火煲开改小火煲十几二十分钟左右
5
在煲雪梨时，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成粉末，没有搅拌机的话就和梨块一起放进锅里煲
6
川贝用搅拌机打成粉末备用
7
雪梨煲好时，川贝粉末用点水拌匀化开（如果直接倒入砂锅热汤里，川贝末会结团的）
8
雪梨煲了十几二十分钟加入川贝粉末水一起煲开就可以了
9
清热润肺生津止渴的川贝雪梨水煲好了，热喝或冷藏后喝都不错

小窍门

喜欢将冰糖和雪梨块一起煲，这样雪梨块会更甜

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使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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