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金瓜面条

嘟嘟小葱
金瓜面条的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

金瓜面条的做法步骤

  • 金瓜面条的做法步骤：1
    1
    金瓜洗净去皮去籽切片。
  • 金瓜面条的做法步骤：2
    2
    锅里加油，烧热加蒜片
  • 金瓜面条的做法步骤：3
    3
    蒜片爆香加入金瓜片翻炒。
  • 金瓜面条的做法步骤：4
    4
    金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜，大火烧开转小火炖。
  • 金瓜面条的做法步骤：5
    5
    炖10分钟，用铲子把金瓜铲碎，加盐。
  • 金瓜面条的做法步骤：6
    6
    金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌。
  • 金瓜面条的做法步骤：7
    7
    绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜，搅拌出锅。
  • 金瓜面条的做法步骤：8
    8
    煮锅加水，烧开煮面条，滚开两次水再煮一会就好了。
  • 金瓜面条的做法步骤：9
    9
    面条放碗里，浇上金瓜菜就OK了。金瓜和面条软软的，豆芽和菜脆脆的，十分可口。

小窍门

1、金瓜切薄点，炖时比较容易烂；

2、盐不必放太多，金瓜本身的甜味就很美；

3、绿叶蔬菜选择菠菜、油麦菜、小白菜等易熟的蔬菜比较好。
来自 美食天下 嘟嘟小葱 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   素食  

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