客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【黄金糯米糕】的做法

  1张图片

有朋友要到家里来玩,说想吃上次我做的玫瑰糕,只是家里没紫薯了,我说做另外的吧,保证一样好吃。想想做什么呢?还得是糯米的才行,这家伙偏好这口。我在厨房里捣了半天,边想边做,终于捣出这款香飘满屋的糯米糕。

食材明细

主料

黄金糯米糕的做法步骤

  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:1
    1
    原料图,花生和红枣洗干净
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:2
    2
    糯米用水浸泡3小时后沥掉水
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:3
    3
    红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:4
    4
    蒸糯米和红枣的同一时间,先小火把黑芝麻炒熟,盛出备用
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:5
    5
    锅内入少许油,继续小火炒熟花生
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:6
    6
    取出红枣,糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:7
    7
    所有材料都弄熟了
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:8
    8
    把晾凉的花生放入保鲜袋(我用的保鲜膜)
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:9
    9
    把保鲜膜折叠盖住花生,用擀面棍把花生碾碎
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:10
    10
    红枣去核后切碎备用
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:11
    11
    糯米蒸好稍放凉,取一能定型的容器(我用的是保鲜盒),给容器刷层薄油防粘,先放一层糯米
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:12
    12
    接着放一层红枣,再放一层糯米,压实,把糯米糕倒扣在案板上切块,接着把花生碎均匀地撒上(或者用糯米块在花生碎里滚一遍),最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:13
    13
    切好的糕感觉薄了点,我把两块糕叠在一起,等于是一块糕有六层,看起来挺漂亮的,碾碎的炒花生真香啊,老远都能闻到香味,朋友说在门外都已经闻到了。哈哈!
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:14
    14
    红枣够甜了,糯米没有加糖,喜欢特别甜的朋友可以在蒸糯米时放进一些糖调味。
  • 【黄金糯米糕】的做法步骤:15
    15
    这是一款适合做下午茶的小点心

小窍门

1、糯米的功效:糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、红枣的功效:红枣健脾益胃,补气养血,养血安神,经常食用红枣配糯米所做的食品,能使肤色红润。

3、花生的功效:花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。,其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

4、黑芝麻的功效:黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能,黑芝麻在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。中医认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,脑力工作者应多吃黑芝麻。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   中式菜系   北京菜   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多