“上次做的大头菜肉包子，儿子很喜欢吃，一顿就吃了两个。昨天去菜市场买来的一颗大白菜还有猪肉，准备包白菜肉馅的包子，白菜含水量很大，一定要挤干水分，否则拌好的馅还会再出水的。我这次的白菜处理的不好，以至于出锅后的包子扁塌了。”

主料

• 面粉 300g
• 白菜 500g
• 猪肉 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 味精 适量