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【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法

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这个煎饼其实就是外面卖的煎饼果子少了果子而已,因为果子是油炸东西,一是不健康,二是大清早尽量避免油性太大的东西,三是家人都不喜欢里面的果子,四是少了油炸果子的过程,节省了早餐制作的时间。我又在里面添加了全麦粉,营养更加全面。整个煎饼由面粉、鸡蛋、肉类、蔬菜组成,作为早餐营养比较全面,再配一杯牛奶或是一碗粥,加几块水果,一款完美的早餐就快速搞定。快来动手试试吧!

食材明细

主料
辅料

全麦煎饼的做法步骤

  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:1
    1
    将面粉和全麦面粉混合均匀
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:2
    2
    加入水搅拌均匀
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:3
    3
    搅拌好的面糊呈能流动的糊状
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:4
    4
    在面糊中加入盐搅拌均匀,静置10分钟。在面糊静置的过程中将生菜洗干净,用厨房纸吸干水分备用,小葱洗净切碎
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:5
    5
    锅小火加热温热时,舀适量面糊,倒入平底锅中心靠上的位置。
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:6
    6
    用刮刀将面糊按顺时针方向转一圈摊平
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:7
    7
    大概5-10秒钟后翻面,在面片上打一个鸡蛋,用刮刀将蛋黄扎破摊平
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:8
    8
    撒适量小葱,用刀将火腿肠从中间劈开,放在旁边稍煎片刻
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:9
    9
    鸡蛋凝固后取出,刷一层豆瓣酱,铺一片生菜,放入煎好的火腿肠。
  • 【健康全麦煎饼】----20分钟搞定的营养快速早餐的做法步骤:10
    10
    两边对折卷起即可

小窍门

1、如果没有全麦粉直接用面粉也可以。



2、制作全程要用小火,否则很容易糊。



3、制作面糊的水分一定要掌握好,太稠做出来的煎饼会很厚,口感不好,太稀又不易成型。



4、豆瓣酱可以根据喜好和当地的特色来选择,或是自己炒制一些酱,如果能吃辣,蒜蓉辣酱味道也不错。
来自 美食天下 雨中的叶子 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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