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蛋饼卷的做法

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经常看到日式厚蛋烧的帖子,仔细看看 ,其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张,揭下来一张;厚蛋烧则是摊一张卷起来,再倒蛋液,再卷起来,最后卷成蛋饼卷
今天就学着厚蛋烧的样子,给女儿做了蛋饼卷,还别说,同样是蛋饼,换了花样,孩子还真是喜欢。

食材明细

主料
辅料

蛋饼卷的做法步骤

  • 蛋饼卷的做法步骤:1
    1
    原料;鸡蛋、面粉、油菜。
  • 蛋饼卷的做法步骤:2
    2
    小油菜洗净切末。
  • 蛋饼卷的做法步骤:3
    3
    面粉加入油菜末、葱末、加水加盐拌匀成面糊。
  • 蛋饼卷的做法步骤:4
    4
    面糊中加入鸡蛋。
  • 蛋饼卷的做法步骤:5
    5
    搅拌成蛋面糊,静置一会。
  • 蛋饼卷的做法步骤:6
    6
    炒锅置火上烧热,抹一薄层油,改小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
  • 蛋饼卷的做法步骤:7
    7
    不完全凝固时从一边卷起,盛出
  • 蛋饼卷的做法步骤:8
    8
    再一次重复4-5,每一次都要把上一次的蛋饼卷在里边,直至把面糊摊完。
  • 蛋饼卷的做法步骤:9
    9
    卷好的蛋饼卷切成自己喜欢的块即好。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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