猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损等。前天做了凉拌的，今天再做一个沙姜猪肚片~

原料：熟猪肚（熟猪肚的做请点击查看：清洗猪肚方法）

配料：指天椒、沙姜、葱花

调料：调味汁（美极鲜酱油、料酒、糖加清开调匀）

做法：

1)原料图，指天椒切圈、沙姜拍碎剁蓉。

2)猪肚切斜条。

3)热油锅，爆香椒圈和沙姜蓉。

4)放入猪肚条炒匀。

5)兑入调味汁，中火焖5分钟。

6)出锅码盘，撒少许葱花即可。

发表于2012-12-13 15:07:47