今天终于淘腾到李锦记的天成一味特级鲜酱油了，可以做冬之恋这道菜了。其实，做的时候还真的挺忐忑的，怕把冬瓜炖化了，所以炖的时间宁可少点，也不能多。浇上李锦记蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油，小火收汁，给我眼前一亮的感觉，颜色很漂亮，味道也很鲜美，冬瓜入口即化，甜软鲜美，虽然没有放盐和其他的作料，味道也能体现到极致，这就是李锦记两味调料的功劳哦！

 

 

下面就请大家看看我照葫芦画瓢的如何吧：

 

材料：

冬瓜 350克 大虾 6个 高汤（我用的排骨汤）150ML

调料：

李锦记蒸鱼豉油 30ML   李锦记天成一味特级鲜酱油 8ML

 

制作方法：

 

1.大虾去头和肠，洗净

2.放水中汆熟

3.去皮备用

4.冬瓜一块

5.冬瓜去皮切长条

6.准备好高汤和李锦记蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油

7.热锅放油，放入冬瓜条

8.冬瓜条小火煎至两面金黄

9.放入高汤小火炖5-10分钟

10.然后放入李锦记蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油，小火收汁，稍微留些汁

11.将冬瓜条码放在盘子中，倒上剩余的汤汁

12.将汆好的虾仁码放在冬瓜条上，撒上香葱末即可