主材料：桂花鱼  480克

配  料：姜、葱、红绿辣椒、生油各适量

调味料：李锦记蒸鱼鼓油适量

做   法：

1   把桂花鱼清理好

2   把姜葱切丝、红、绿辣椒切片 ，另备一点葱段和姜片      

3     在鱼身抹点油，在鱼肚内放入葱段和姜片，放鱼在碟里

4      放入锅内蒸8 分钟左右

5    取出鱼，去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段，放红绿辣椒椒片和葱

   丝、一半的姜丝在鱼表面上

6    烧热锅，放入生油和一另一半的姜丝爆出香味

把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上，再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量，就可上桌了