柠檬奶酪包

       柠檬奶酪包有着浓浓的柠檬香与奶酪香，香香甜甜

的面包，下午茶的时候来一个，再配一杯柠檬茶，马上

来神！

材料：面包预拌粉 350克，水 200克，酵母  2.5克，糖 20克，黄油 30克

配料：奶油奶酪  60克，柠檬皮屑 1个

做法：

1     把酵头材料（预拌粉175克，水100克，酵母2.5克，糖 20克）放在面

       包机内搞拌均匀

2     发酵2倍大

3     加入余下的预拌粉175克，水100克与奶油奶酪、柠檬皮屑

4     拌均匀后加入黄油

5     所有材料拌至出膜

6     发酵2.5倍大

7     取出面团排气，静置30分钟

8     把面团分割8等份，松驰10分钟

 9      取面团擀成椭圆形

10     卷起

11     再擀成窄长条形状

12     再次卷起，边卷拉扯出两边有点小尖尖，象个柠檬一样

13     排放在烤盘中

14     放在温湿处发酵

15     待面团发至2.5倍大后放入180度的烤箱

16    烤15分钟，取出晾凉即可食用

发表于2014-02-24 14:14:21