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【家常热菜】------莴笋鸡块

尘欢 精华 发表于2014-02-19 11:42:25

这是道非常家常的菜,典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节,在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材,简单易做。这次配和了拌饭酱,对新手来说,是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。

原料:

鸡肉、莴笋、料酒、盐、生姜、酱油、拌饭酱。

做法:

1、原料备用、

2、鸡肉冲洗干净。

3、鸡肉斩大块。

4、莴笋去皮,切滚刀片。

5、鸡肉焯水,冲洗干净。

6、油锅烧热,下入生姜片,爆香。

7、下块鸡块,翻炒到表皮微黄。

8、倒入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

9、取海天招牌拌饭酱一勺。

10、倒入锅内,翻炒均匀,加入适量的水。

11、小火慢炖。至肉软烂,倒入莴笋块。

12、稍炖后,收汁调入适量的盐即可。

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