对于上班族来说每天上班够累人的，耗时的面包实在玩不起，前几天偶然逛新浪发现这个快捷面包的做法和配方发现挺实用的，小小变动了一下，把牛奶换成了梨汁，没想到这款面包减少了揉面的时间和发酵时间，做出来的面包虽缺少了绵软和轻柔，却很有嚼劲，充满了淡淡的果香，口感很好。

 

材料：面粉300克，鸡蛋50克，梨汁100克，玉米油10克，奶粉25克，白糖50克，酵母3克。

 

1、雪梨削去皮切成小丁。

 

2、把雪梨丁放入豆浆机里。

 

3、加入适量水，接通电源选择“果蔬冷饮”功能让豆浆机开始工作。

 

4、两三分钟后豆浆机结束工作，量取100克的梨汁。

 

5、将面粉、鸡蛋、梨汁、玉米油、奶粉、白糖、酵母全部放到面包机里。

 

6、开启“和面”功能揉面20分钟揉至光滑状态。

 

7、开启“发酵”功能发酵30分钟。

 

8、发酵结束后取出进行排气，然后擀成长方形。

 

9、斜刀切成斜横纹，然后切成3厘米宽的竖条。

 

10、烤盘铺层油纸摆入切好的面包条，条与条之间要留出发酵的位置。

 

11、烤箱内放一碗热水，放入面包条进行发酵30分钟。

 

12、发酵结束后取出表面刷上一层蛋液，撒入少许黑芝麻，预热烤箱180度烤20分钟即可。