客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

过年的糖果--------果脯杏仁牛轧糖

大吃包 精华 发表于2013-02-06 18:12:32

马上就要过年了,做年菜也来不及,做个好吃的糖果吧,原料也容易买到。
感觉口感不输外面的牛轧,而且还非常柔软呢。
 
 
 
纯白色棉花糖240克(上好佳)、大杏仁200克、奶粉160克、泥猴桃+地瓜干=65克

1泥猴桃和地瓜干切成小丁。

2大杏仁凿碎过筛,碎屑留作它用

3把棉花糖放入微波炉里高火一分半。棉花糖稍微膨胀,一碰就拉丝就可以啦。

4取出后倒入奶粉,快速搅拌。

5倒入杏仁搅拌,

6倒入果脯

7把手抹上黄油揉面一样把果脯和奶粉揉进去。在案板上撒一些奶粉整形。

8稍微冷却用刀切长条,再切成小长方形。撒一些奶粉防粘。放入冰箱变硬后密封起来。

 

唠叨几句:

微波的时间要掌握好,一分钟后取出用筷子扎一下试试,不行再接着微波十秒,不要一下子时间长了。

感觉手上抹黄油好操作,用橡皮铲很难搅拌均匀。

大吃包推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类