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【苹果鸡蛋饼】

原料:苹果、鸡蛋

配料:面粉、黄油

调料:白糖

做法:

1、苹果削皮去核,切成小丁;

2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;

3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;

* 这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;

* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;

* 3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味;

4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;

5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;

6、关火,用余温再热一会儿,即可。

发表于2014-05-23 12:06:24

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