本文说生吃。葱姜蒜很了不起，生吃有预防心脑血管疾病的作用，但是它们都有辛辣的属性，对眼睛不好，所以要适量再喜欢也不能贪多，人的健康就是因为不知道、不在乎而丢失的。

具体每日多少才合适呢，从网上看看发现各家观点并不统一：

葱：半个、五分之一个；40克、50克；

姜：3片、2-4片；5-10克、10克左右、不超10-15克；

蒜：1瓣（约5克）、不超2瓣、2-3瓣；2-5克（据说是世界卫生组织建议）、10克（大约2瓣）。

人的个体差异也很大，比如体重100公斤和40公斤根本就不在一个量级上，有无不适合食用的疾病，具体用量要靠自己来斟酌。

（专家说洋葱比大葱好，民间比较推崇醋泡姜，所以举例用的洋葱和醋泡姜。辣味的椒也就在剁椒中使用，几乎没人生吃，不讨论。）       2022/09/03/星期六

发表于2022-09-03 20:40:03