最喜欢周末了，除了可以不用上班，另外一个重要的原因就是可以有时间在家里面做自己的美食了。O(∩_∩)O

一个人的生活总是很随意，就如同我做的菜，同样的菜有时候放的调料都不同。不过无论怎么做，味道都很好。^_^

所以说美食随心所欲，只要自己觉得好吃，开心就好。O(∩_∩)O

中午，用青椒、美人椒、胡萝卜炒了肉片，起了名字叫双椒小炒肉，拍出照片来，红红绿绿的也很好看。

主材：瘦猪肉适量，青椒、美人椒、胡萝卜适量。

调料：姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，味精，老抽，醋，糖。（我没有葱了，不然调料里面一定会加进去葱。(⊙_⊙)）

做法：

1、瘦肉切薄片，淀粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽拌匀入味；姜蒜切片,干辣椒切段。

2、胡萝卜切片，青椒切小块，红美人椒切段。

3、热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。

4、入姜蒜干辣椒花椒炒出香味儿。

5、入胡萝卜片炒至断生。

6、入青椒、美人椒，调入适量料酒、老抽、盐和糖翻匀，沿锅边淋入数滴醋，关火后调入味精起锅。

Ps：1、刚才说了，我没有葱了，不然一定会放葱的，当然你也可以不放花椒干辣椒，不想加糖或者醋，都行，美食随心所欲O(∩_∩)O。2、有的网友担心肉片炒久会老，如果你确实担心肉片炒老，可以在大火划散后先盛出来。最后调味的时候再放进去也行。不过话说我一边拍照一边炒，最后起锅的时候肉片依然很嫩。3、青椒和美人椒不用炒久，断生即可。

周末的午餐小菜——双椒小炒肉。^_^

发表于2013-08-03 14:09:16