这道菜色泽金黄 ，味道香醇，拌上米饭,真是超级满足。

主料：鲜虾

调料：盐、糖、鸡精、白胡椒粉、咖喱、黄油、圆葱或洋葱、大蒜、椰浆、薄荷

做法：

1，新鲜的大虾清洗干净。

2，去掉虾眼、虾枪、虾线、虾腿和沙包。

3，圆葱（或洋葱）和蒜切成末。

4，锅上火，下入黄油炒化。

5，加入洋葱末和大蒜末煸香。

6，下入咖喱块炒开。

7，调入盐、糖、鸡精、白胡椒粉定好味。

8，倒入开水，充分炒香，盛出备用。

9，锅再上火，加入少许底油，下入大虾进行煎制。

10，煎制过程中，用锅铲轻轻按压虾头，压出虾油。

11，把虾油滗出备用。

12，往锅内倒入炒好的咖喱汁，用小火烧制，然后淋入少许椰浆。

13，最后把虾油倒入，翻炒均匀。

14，装盘后点缀上薄荷即可。

发表于2017-07-10 15:15:28